당뇨병 환자를 위한 식품 가이드 (2) - 혈당 조절에 피해야 할 음식

당뇨병은 혈액 속의 포도당 수치가 정상보다 높은 상태로, 인슐린의 분비나 작용에 이상이 있어 발생하는 질병입니다. 당뇨병 환자는 혈당 수치에 영향을 미치는 음식을 섭취할 때 주의해야 합니다. 이 글에서는 당뇨병 환자에게 피해야 할 음식에 대해 알아보겠습니다.

 

 

유제품과 건조시킨 과일 및 과일주스

• 유제품: 포화지방과 인슐린 저항성을 증가시킵니다.
  유제품은 당뇨병 환자가 피해야 할 음식입니다. 유제품은 우유, 치즈, 버터, 크림, 아이스크림 등의 동물성 음식을 말합니다. 유제품은 포화지방과 콜레스테롤이 많이 들어 있습니다. 포화지방과 콜레스테롤은 혈관을 막고, 혈압을 높이고, 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 또한 유제품은 인슐린 저항성을 증가시키는 성분이 있습니다. 인슐린 저항성은 인슐린의 작용을 방해하고, 혈당 수치를 높이고, 당뇨병의 원인이 됩니다. 유제품은 하루에 1~2인분 이하로 제한하고, 저지방이나 무지방 유제품을 선택하면 좋습니다. 유제품은 부드럽고 진한 맛이 있어, 우유나 치즈, 요거트 등으로 먹을 수 있습니다. 유제품은 당뇨병 환자의 포화지방과 인슐린 저항성을 증가시키는 음식입니다.
• 건조시킨 과일 및 과일 주스: 당분이 많고, 섬유질이 적습니다.
  건조시킨 과일 및 과일 주스는 당뇨병 환자가 피해야 할 음식입니다. 건조시킨 과일은 말린 과일이나 캔디로 만든 과일을 말합니다. 과일 주스는 과일을 갈아서 만든 음료를 말합니다. 건조시킨 과일 및 과일 주스는 당분이 많고, 섬유질이 적습니다. 당분이 많은 음식은 혈당 수치에 미치는 영향이 크고, 섬유질이 적은 음식은 혈당 상승 속도가 빠르고, 포만감이 적습니다. 건조시킨 과일 및 과일 주스는 하루에 1인분 이하로 제한하고, 신선한 과일이나 베리류를 선택하면 좋습니다. 건조시킨 과일 및 과일 주스는 달콤하고 상큼한 맛이 있어, 간식이나 음료로 먹을 수 있습니다. 건조시킨 과일 및 과일 주스는 당뇨병 환자의 당분 섭취를 늘리고, 섬유질 섭취를 줄이는 음식입니다.

 

 

단음식과 패스트푸드

• 도넛, 사탕, 과자 등의 단 음식: 단당류가 많고, 혈당 수치를 급상승시킵니다.
  도넛, 사탕, 과자 등의 단 음식은 당뇨병 환자가 피해야 할 음식입니다. 도넛, 사탕, 과자 등의 단 음식은 단당류가 많고, 식이섬유와 영양소가 적습니다. 단당류는 혈당 수치를 급상승시키고, 인슐린 저항성을 증가시키고, 당뇨병의 원인이 됩니다. 식이섬유와 영양소가 적은 음식은 혈당 상승 속도가 빠르고, 포만감이 적고, 건강에 도움이 되지 않습니다. 도넛, 사탕, 과자 등의 단 음식은 가능한 한 피하고, 단맛이 필요하면 천연 감미료나 과일을 선택하면 좋습니다. 도넛, 사탕, 과자 등의 단 음식은 달콤하고 부드러운 맛이 있어, 간식이나 디저트로 먹을 수 있습니다. 도넛, 사탕, 과자 등의 단 음식은 당뇨병 환자의 혈당 수치를 급상승시키는 음식입니다.
• 패스트푸드: 포화지방과 트랜스지방이 많고, 심혈관 질환의 위험을 높입니다.
  패스트푸드는 당뇨병 환자가 피해야 할 음식입니다. 패스트푸드는 햄버거, 피자, 치킨, 감자튀김, 콜라 등의 빠르고 편리한 음식을 말합니다. 패스트푸드는 포화지방과 트랜스지방이 많고, 나트륨과 칼로리가 높습니다. 포화지방과 트랜스지방은 혈관을 막고, 혈압을 높이고, 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 나트륨은 체내에 물을 머무르게 하고, 혈압을 높이고, 부종을 유발합니다. 칼로리는 체중 증가와 비만의 원인이 됩니다. 패스트푸드는 가능한 한 피하고, 집에서 신선하고 건강한 재료로 요리를 하면 좋습니다. 패스트푸드는 매운, 짠, 달콤한 맛이 있어, 간식이나 외식으로 먹을 수 있습니다. 패스트푸드는 당뇨병 환자의 포화지방과 트랜스지방 섭취를 늘리고, 심혈관 질환의 위험을 높이는 음식입니다.

 

 

정제곡물

• 정제 곡물: 식이섬유가 적고, 혈당 상승을 빠르게 합니다.
  정제 곡물은 당뇨병 환자가 피해야 할 음식입니다. 정제 곡물은 밀가루, 백미, 케이크, 비스킷, 빵, 파스타 등의 가공된 곡물을 말합니다. 정제 곡물은 식이섬유가 적고, 당분이 많습니다. 식이섬유가 적은 음식은 혈당 상승 속도가 빠르고, 포만감이 적습니다. 당분이 많은 음식은 혈당 수치에 미치는 영향이 크고, 인슐린 저항성을 증가시킵니다. 정제 곡물은 가능한 한 피하고, 통곡물이나 콩류, 채소 등의 식이섬유가 풍부한 음식을 선택하면 좋습니다. 정제 곡물은 부드럽고 달콤한 맛이 있어, 간식이나 주식으로 먹을 수 있습니다. 정제 곡물은 당뇨병 환자의 식이섬유가 적고, 혈당 상승을 빠르게 하는 음식입니다.

[건강 이야기/당뇨 이야기] - 당뇨병 환자를 위한 식품 가이드(1) - 혈당 조절에 도움이 되는 음식

당뇨병 환자를 위한 식품 가이드(1) - 혈당 조절에 도움이 되는 음식