요즘 핫한 '건면' 튀기지 않았으니 더 건강하다?

건면은 열풍에 자연 건조해 만든 면으로, 지방 함량과 열량이 유탕면보다 낮다고 합니다. 그래서인지 소비자들은 건면이 더 건강하다고 생각합니다. 하지만 건면이 정말로 건강한 면인지, 얼마나 건강한 면인지 알아보겠습니다.

 

 

건면의 특징과 종류

면발을 기름에 튀기지 않고 열품에 자연 건조해 만든 라면입니다. 유탕면보다 지방 함량과 열량이 낮아서 건강에 더 좋다고 알려져 있습니다. 건면의 정류는 다양한 브랜드와 맛이 있습니다. 대표적으로 다음과 같은 제품들이 있습니다.

• 농심 신라면 건면: 국민라면 신라면의 건면 버전으로, 신라면 고유의 맛을 그대로 살렸습니다. 열량은 한 봉지당 350kcal입니다.
• 풀무원 생면식감: 풀무원의 건면 브랜드로, 순한 맛과 매운맛이 있습니다. 열량은 한 봉지당 340~350kcal입니다.
• 삼양 파듬뿍육개장: 삼양식품의 건면 제품으로, 육개장 맛이 특징입니다. 열량은 한 봉지당 435kcal입니다.
• 샘표 바지락칼국수: 샘표의 건면 제품으로, 바지락 칼국수 맛이 특징입니다. 열량은 한 봉지당 360kcal입니다.
• 청수식품 멸치칼국수: 청수식품의 건면 제품으로, 멸치 칼국수 맛이 특징입니다. 열량은 한 봉지당 385kcal입니다.
• 이가자연면 메밀소바: 이가자연면의 건면 제품으로, 메밀 소바 맛이 특징입니다. 열량은 한 봉지당 376kcal입니다.
• 피코크 구운사리면: 피코크의 건면 제품으로, 구운 사리 면 맛이 특징입니다. 열량은 한 봉지당 290kcal입니다.
• 오뚜기 컵누들: 오뚜기의 컵라면 형태의 건면 제품으로, 간단하게 즐길 수 있습니다. 열량은 한 컵당 130kcal입니다.

장점과 단점

장점

• 건면은 튀기지 않은 면발로 만들어진 라면으로, 지방 함량과 열량이 낮아서 건강에 좋다고 알려져 있습니다.
• 튀긴 음식은 혈중 중성지방을 높여서 비만이나 동맥경화 등의 질환을 유발할 수 있기 때문에 피하는 것이 좋습니다.
• 건면은 유탕면에 비해 평균적으로 지방이 14g, 칼로리는 123kcal 덜 포함되어 있습니다.
• 건면에는 신라면, 짬뽕, 짜왕, 멸치 칼국수, 후루룩 칼국수, 얼큰 장칼국수 등 많은 종류가 있으며, 각각의 특징적인 맛을 느낄 수 있습니다.

단점

• 나트륨 함량이 높다는 점입니다.
• 나트륨은 인체에 필요한 영양소이지만 과다 섭취하면 물 분비를 방해하고 혈압을 올려서 심장질환이나 뇌졸중 등의 위험을 증가시킵니다
• 건면은 유탕면과 비슷하거나 더 높은 나트륨 함량을 가지고 있으며, 한 봉지에 하루 권장량의 86%가 들어 있습니다.

 

건면을 더 건강하게 먹는 방법

• 더 건강하게 먹기 위해서는 국물을 다 마시지 않고 조금만 먹거나 아예 버리는 것이 좋습니다. 국물에 들어있는 나트륨이 가장 많기 때문에 국물을 줄이면 나트륨 섭취량도 줄일 수 있습니다.
• 신선한 야채나 고기를 넣어서 영양소를 보충하는 것도 좋습니다. 야채나 고기는 비타민이나 단백질 등의 필요한 영양소를 공급해 주고 포만감도 높여줍니다.
• 끓일 때 면과 국물을 따로 끓이는 것도 좋은 방법입니다. 면과 국물을 따로 끓이면 면에 들어있는 기름을 제거할 수 있고, 국물의 나트륨 함량도 줄일 수 있습니다.
• 양파나 대파 등의 향신료를 넣어서 맛을 더해줄 수도 있습니다

 

 

 

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