사골육수에 대장균? 식약처가 회수한 이 제품은 무엇일까?

최근에 시중에 판매되는 사골육수 중에서 대장균이 검출된 제품이 있어서 식약처가 회수 조치를 했다고 합니다. 대장균은 식중독을 일으킬 수 있는 위험한 세균입니다. 그렇다면 대장균이 나온 사골육수는 어떤 제품이고, 어떻게 발견되었으며, 어떻게 조치되었을까요?

 

 

대장균이란?

대장균은 사람이나 동물의 장 내에 살고 있는 세균 중 하나입니다. 대부분의 대장균은 유익하거나 무해하지만, 일부는 식중독이나 설사, 요로 감염 등을 일으킬 수 있습니다. 대장균은 음식이나 물, 손 등을 통해 입으로 들어가면 감염될 수 있습니다.

 

 

대장균이 검출된 사골육수의 종류와 원인

대장균이 검출된 사골육수는 축산물가공업체 다담이 제조한 '순수사골 육수’입니다. 이 제품은 500g 용량으로, 6월 7일 제조되고 유통기한이 2024년 6월 6일인 제품이 회수 대상입니다. 대장균이 검출된 원인은 아직 밝혀지지 않았으나, 제조 과정에서 위생관리가 미흡했거나, 원료가 오염되었거나, 보관 온도가 적절하지 않았을 가능성이 있습니다.

 

 

대장균이 검출된 사골육수의 발견과 식약처의 조치

대장균이 검출된 사골육수는 식약처의 정기적인 시판식품 검사를 통해 발견되었습니다. 식약처는 이 제품을 판매 중단 및 회수 조치하였으며, 소비자에게 섭취를 중단하고 구매처에 반품하거나 제조업소로 반납하도록 당부하였습니다. 또한, 식약처는 이 제품을 구입한 소비자들에게 건강상 문제가 없는지 확인하고, 문제가 발생할 경우 즉시 의료기관을 방문하도록 권고하였습니다.

 

 

대장균에 감염되지 않기 위한 방법

대장균에 감염되지 않기 위해서는 다음과 같은 방법을 따르는 것이 좋습니다.

1. 음식은 잘 익혀서 먹고, 물은 삶아서 마시거나 정수기를 이용하세요.
2. 육류나 난류 등의 식품은 따로 보관하고, 다른 식품과 접촉하지 않게 하세요.
3. 식사 전이나 후, 화장실 사용 후에는 꼭 손을 씻으세요.
4. 장기간 보관된 음식은 섭취하지 마세요.
5. 유통기한이 지난 음식은 구입하지 마세요.